정희원 교수의 『저속노화 식사법』은 노화 속도를 늦추는 식단 혁명을 제시하는 책으로, 노년내과 전문의로서 20여 년간의 연구와 실천을 바탕으로 집필되었습니다. 이 책은 단순한 식사법을 넘어, 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 건강한 식습관을 통해 노화의 속도를 조절하고 삶의 질을 향상시키는 방법을 안내합니다.
📖 책 소개: 『저속노화 식사법』
- 저자: 정희원 (서울아산병원 노년내과 교수)
- 출판사: 테이스트북스
- 출간일: 2024년 7월 26일
- ISBN: 9791141606862
🧠 저속노화란 무엇인가?
‘저속노화’는 노화의 속도를 늦추는 개념으로, 단순히 외적인 노화 방지뿐만 아니라 내적인 건강 유지와 삶의 질 향상을 목표로 합니다. 정희원 교수는 이를 위해 식습관, 운동, 스트레스 관리 등 다양한 요소를 통합적으로 고려한 접근법을 제시합니다.
🍽️ 한국형 MIND 식사법의 핵심
정 교수는 미국에서 개발된 MIND 식사법을 한국인의 식문화에 맞게 변형하여 ‘한국형 MIND 식사법’을 제안합니다. 이 식사법은 지중해식 식단과 DASH 식단의 장점을 결합하여 뇌 건강과 만성질환 예방에 효과적입니다. 주요 특징은 다음과 같습니다:
- 주요 식재료: 통곡물, 콩류, 채소, 생선 중심의 식단
- 피해야 할 식품: 붉은 고기, 가공식품, 단순당, 정제곡물
- 섭취 권장량:
- 통곡물: 매일 3회 이상
- 콩류: 매주 4회 이상
- 채소: 매일 3회 이상
이러한 식습관은 뇌 기능 저하를 예방하고, 염증과 부기를 줄이며, 전반적인 건강을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
🥗 실생활에서의 적용
책에서는 실제로 정희원 교수가 실천하는 식단을 바탕으로 한 21가지 레시피를 소개합니다. 이러한 레시피는 누구나 손쉽게 따라 할 수 있도록 구성되어 있으며, 일상에서 저속노화 식사법을 실천하는 데 큰 도움이 됩니다.
💡 저속노화 식사법의 장점
- 실천 가능성: 비싼 재료 없이도 평범한 식재료로 구성된 식단
- 건강 효과: 뇌 건강 유지, 만성질환 예방, 삶의 질 향상
- 심리적 만족: 스트레스 없는 식습관으로 지속 가능한 건강 관리
- 교보문고: https://bitl.bz/IHdSQO
- Yes24: https://bitl.bz/rupRA2
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